Κοκοροθυσίες στο Διδυμότειχο
Παλιότερα, στην πόλη του Διδυμότειχου και στα χωριά της περιοχής, υπήρχε ένα έθιμο για την 26η Οκτωβρίου, τη μέρα που γιορτάζουμε τον Άγιο Δημήτριο. Επειδή εκείνη η ημέρα θεωρούνταν από τους αρχαίους η αρχή του χειμώνα έκαναν κοκοροθυσίες για να ευχαριστήσουν τους θεούς για την υγεία που τους δίνουν και για το καλοκαίρι που πέρασε. Αυτή η συνήθεια συνεχίστηκε και στα χριστιανικά χρόνια.
Επειδή θεωρήθηκε κατάλοιπο μιας εποχής ειδωλολατρικής, ο Μητροπολίτης Φιλάρετος προσπάθησε να σταματήσει αυτή τη συνήθεια το 1916, αλλά δεν τα κατάφερε. Με τα χρόνια οι κοκοροθυσίες στα σπίτια σταμάτησαν, όμως τη μέρα εκείνη όλες οι νοικοκυρές μαγειρεύουν κόκορα για μεσημεριανό φαγητό.
